Vidéo suggérée Crackers maison
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Facile
Bon marché
Ingrédients
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70 g de farine d'avoine (crème d'avoine)
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1 branche de livèche (ou céleri à couper)
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Préparation
- Tamiser les farines et la levure dans un saladier
- Ajouter l'huile, le yaourt, le sel et le poivre
- Bien mélanger puis former une boule
- Hacher séparément et finement chaque herbe aromatique
- Séparer la boule de pâte en 2 et ajouter la livèche dans une et le romarin dans l'autre en malaxant bien
- Sur un plan fariné, étaler le plus finement possible chaque boule de pâte et découper des formes à l'emporte-pièce
- Déposer les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Piquer à la fourchette
- Cuire 15 min à 180°C. Les crackers vont gonfler, sécher et devenir croustillants
- Tamiser les farines et la levure dans un saladier
Conseils
Ils sont assez sensibles à l'humidité ; on peut alors les remettre un peu au four pour bien les dessécher car ils doivent se manger croustillants (seuls ou avec une sauce à base de fromage blanc).
