Apéro, biscuits aux sardines. Oui, on peut les tartiner ou les tremper dans du fromage frais aux herbes ou autres, mais franchement ils se suffisent à eux même.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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Une poignée de graines de courges
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Fleur de sel
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2 branches de thym frais
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100g de farine
- Une boite de Sardines au naturel 125g
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80g de fromage frais
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20g de son d'avoine
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40g d'huile d'olive
- Crackers sardines et thym (± 40 pièces)
Préparation
- 1
Mettre les sardines égouttées dans un bol profond et ajouter le fromage frais, l'huile d'olive et le son d'avoine, fouetter le tout au batteur (ne pas mixer) jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, du sel, du poivre et les petites feuilles de thym frais, mélanger. Abaisser la pâte obtenue entre deux feuilles de silicone, répartir les graines de courges sur la surface et la mettre une heure au frais pour la raffermir.
- 2
Préchauffer le four à 180°C. Découper la pâte en petits carrés de ± 3cm, saupoudrer de fleur de sel puis enfourner pour 20 minutes.
Conseils
Les crackers peuvent être préparés à l"avance, ils se conservent très bien dans une boite en fer.
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