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Craquants du Sud
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Mettez du sud dans l'apéro.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive125 ml d'huile d'olive
  • Jus de citronLe jus d'1/2 citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Câpre50 g de câpres
  • 50 g de filets d'anchois dessalés
  • Tomate ceriseQuelques tomates cerise
  • BasilicBasilic
  • TapenadeTapenade :
  • Olive noire dénoyautée50 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 paquet de grandes tortillas au maïs blanc

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixez les olives noires, les filets d'anchois, les câpres et les gousses d'ail en ajoutant peu à peu l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût.

  2. 2

    Tartinez les tortillas avec un peu de tapenade.
    Ajoutez une demie tomate cerise et une feuille de basilic.
    Réservez au frais avant de servir.

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