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Crazy Wacky Cake
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3.9 / 5 (92 notes)
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Crazy Wacky Cake@ Chef Damien
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Crazy Wacky Cake
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un gâteau au chocolat complètement fou : un gâteau Canadien sans oeuf, sans beurre et sans lait, mais avec de l'eau !! Un cake rapide et vraiment moelleux malgré tout, qui plaira sans aucun doute aux enfants comme aux plus grands...

Ingrédients

6 personnes
    • Eau250 g d'eau
    • Sucre200 g de sucre
    • Farine195 g de farine
    • Huile végétale7,5 cl d'huile végétale
    • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
    • Bicarbonate de sodium1 c. à s. de bicarbonate de sodium
    • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool1 c. à s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
    • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide ou 0,5 gousse de vanille
    • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

    Matériel

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    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    1. 1

      Préchauffez le four à 180 c (350 F). Mélangez les 5 premiers ingrédients secs dans un plat allant au four (votre gâteau va cuire directement dedans).

    2. 2

      Faites 3 trous dans les ingrédients secs : deux petits et un grand.

    3. 3

      Versez dans les deux plus petites cavités le vinaigre et la vanille et dans la plus grande l'huile végétale.

    4. 4

      Versez de l'eau sur tout. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

    5. 5

      Faites cuire pendant 35 minutes environ, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

    Chef Damien

    Le conseil de Chef Damien

    Vous pouvez glacer votre gâteau avec votre garniture préférée : ganache chocolat : fondant, sucre glace,... C'est vous qui voyez !

    Idées de recettes
    Commentaires
    Communauté 750g
    je trouve qu'il est simple à réaliser
    Communauté 750g
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    Le Crazy Wacky Cake est une recette assez simple à réaliser mais en même temps complexe dû au bicarbonate de soude, qui peu révéler un goût amer. J'ai réaliser ce gâteau plusieurs fois, il est arrivé une fois que le gâteau soit amer, comme un goût de "médicament", immangeable donc une seule solution le jeter malheureusement.. Mais sinon c'est une super recette qui change des gâteau basique au chocolat !
    Communauté 750g
    sans beurre, mais à l'huile.......je ne sais pas trop......
    Communauté 750g
    je pense que le bicarbonate il y en a peut être de trop c'est fort et vraiment pas bon quand il y en a trop ..
    Communauté 750g
    Est-ce qu'il va pas se coller au moule????pendnt l cuissant.
    Communauté 750g
    testé déjà deux fois. très bon pour ma part. recette respectée à la lettre. Je fais un nappage beurre de cacahuète crunchy et chocolat noir biologique, et mes amies vegan en sont dingues!
    Communauté 750g
    un goût surprenant que nous n'avons pas aimer du tout.
    v
    VirginPya
    très bon bravo cela change une très bonne idée