• Connexion
  • Inscription
Crème anglaise au poivre
Imprimer
Crème anglaise au poivre - Photo par A la Table de Maman DineCrème anglaise au poivre - Photo par A la Table de Maman Dine@ A la Table de Maman Dine
Enregistrer
Avatar de A la Table de Maman Dine
Par A la Table de Maman Dine

Une note épicée assez surprenante pour une crème anglaise qui se marie agréablement avec un moelleux au chocolat.

Ingrédients

4 personnes
  • Gousse de vanilleGousse de vanille
  • Poivre noir6 grains de poivre noir
  • Sucre60 g de sucre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Lait50 ml de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir le lait avec le poivre concassé et les graines de vanille que vous aurez préalablement extraite.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs.

  3. 3

    Ajoutez le lait dessus et remettez le tout à feux doux sans cessez de remuez jusqu'à ce que la crème nappe votre cuillère.

  4. 4

    Retirez du feu, filtrez et laissez refroidir !

Conseils

Mélangez sans cesse la préparation.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée