Crème anglaise chocolat spéculoos et brochettes de fruits

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait.

Mixez les speculoos et mélangez les avec les jaunes d'oeufs et la fécule.

Versez le lait chocolaté dessus sans cesser de remuer.

Reverser dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaissement de la crème. Elle ne doit pas bouillir

Versez dans 8 tasses à thé ou café.

Lavez et coupez les fraises en deux et les bananes en rondelles.

Faites 8 petites brochettes de fruits et déposez les sur le coin de chaque tasse.