Voir le commentaire
25min
Facile
Bon marché
Par Cuisine Passion
Une fondante et délicieuse crème au chocolat, si fondante qu'elle ravira, à coup sur, les fadas de chocolat et les gourmands.
Ingrédients
6 personnes
-
10 cl d'eau minérale
-
80 g de sucre
-
Beurre ou 200g de margarine
-
40 cl de crème liquide
-
200 g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Mélanger la crème liquide et l'eau minérale dans une casserole.Faire chauffer à feu doux.
- 2Lorsque le mélange crème et eau commence à fumer, ajouter le chocolat.
Mélanger avec un fouet pour obtenir une préparation homogène. - 3Porter à ébullition.Laisser cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
- 4Ajouter le sucre.Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes toujours à petits bouillons en remuant de temps en temps pour éviter que la préparation n'accroche trop.
- 5En toute fin de cuisson, incorporer le beurre en petits cubes en mélangeant avec le fouet jusqu'à obtenir une crème bien lisse et brillante.Répartir la préparation dans des ramequins.
- 6Laisser refroidir les crèmes à température ambiante.Les placer au frais pendant au moins 2h.
- 7Les crèmes sont prêtes !
Bonne dégustation !
Conseils
Laisser refroidir les crèmes à température ambiante avant de les placer au frais.
Plus les crèmes restent au frais, meilleures elles sont.
Commentaires