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Crème au chocolat noir classique

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Voici l'une de mes recettes fétiches par sa simplicité, son goût et sa texture onctueuse. Cette recette peut être déclinée en de nombreuses variantes, en l'agrémentant de parfums associés tel l'extrait d'orange ou d'autres agrumes et/ou d'écorces d'orange confites par exemple.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 2 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 à 5 gouttes d'extrait d'orange, citron ou mandarine, etc..
  • Facultatif 
  • 25 cl de lait entier ou ½ écrémé
  • 1 œuf entier
  • 200g de chocolat noir
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer le lait dans la casserole sans le faire bouillir.

  2. Étape 2 :

    Dans le bol à mixer concasser grossièrement le chocolat.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le lait chaud et mixer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et incorporé.

  4. Étape 4 :

    Ajouter l'œuf entier et mixer encore 10 secondes.

  5. Étape 5 :

    Facultatif, ajouter 4 à 5 gouttes d'extrait d'orange, citron ou mandarine, etc...

  6. Étape 6 :

    Répartisser dans les 4 pots.

  7. Étape 7 :

    Laisser prendre au réfrigérateur au minimum 3 heures.

  8. Étape 8 :

    Servir bien frais.

Icone ampoule

Conseils

Matériel 1 mixeur plongeur et son bol, 4 pots à crème de 10cl et1 casserole.

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Commentaires

reste t'elle liquide ou pas . j'espère que non . je vous tiens au courant ce soir après dégustation.

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Recette très simple et très rapide. Bonne idée pour éviter de faire des Puddings en sachets, alors que celui-ci est tout aussi simple et meilleur car pas ce goût de chimique. Cependant, il faut aimer le chocolat noir. Ce qui n'est pas toujours au goût de tout le monde. Mes convives l'ont trouvée bonne mais trop chocolaté. Peut-être refaire la même recette mais avec du chocolat au lait pour la prochaine fois, mais pour ma part je me suis régalée. :-p

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