Je commente cette recette
35min
Facile
Bon marché
Par Côte d'or
Les originales de Côte D'Or.
Ingrédients (4 personnes)
-
10 cl de crème fraîche
-
1 petite branche de thym
-
50g de sucre semoule
-
2 jaunes d'œufs
-
25 cl de lait
- 190g de chocolat truffé noir Côte D'Or
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Casser le chocolat en petits morceaux. Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et presque blanc.
- 2Faire chauffer le lait avec le thym. Verser petit à petit le lait sur le mélange d'oeufs en remuant continuellement.
- 3
Placer la préparation dans une casserole à fond épais. Faire épaissir le mélange à feu doux en tournant continuellement avec une cuillère en bois.
- 4Arrêter la cuisson quand la crème nappe la cuillère. Verser la crème fraîche sur le chocolat.
- 5Mélanger afin d'obtenir une crème lisse. Verser la crème dans 4 petits pots.
- 6Laisser refroidir au réfrigérateur. Déguster.
Commentaires