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Crème au pamplemousse pour l'apéritif
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Crème au pamplemousse pour l'apéritif - Photo par fimere2Crème au pamplemousse pour l'apéritif - Photo par fimere2@ Fimere2
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Par Du blog Aux délices des gourmets

Une délicieuse crème au goût bien acidulé, surmontée d'une couche bien croquante à base de chocolat.

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat80 g de chocolat
  • Sucre120 g de sucre
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Jus de pamplemousse15 cl de jus de pamplemousse
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th 6 (180°C).
    Battre légèrement les oeufs avec le sucre sans mousser ni blanchir.
    Ajouter le jus de pamplemousse.
    Ensuite ajouter la crème liquide.

  2. 2

    Mélanger bien et répartir dans 4 ramequins.
    Mettre les ramequins au bain marie et cuire 15 à 20 min.
    Surveiller la cuisson, la crème doit être juste prise.

  3. 3

    Une fois les crèmes refroidies, faire fondre le chocolat.
    Répartir une mince couche sur les crèmes en lissant bien le dessus.
    Mettre eu frais.

Conseils

Vous pouvez remplacer le pamplemousse par d'autres agrumes comme le citron, l'orange.....

Nutrition

359kcal18% AR*
8.3 gprotéines17% AR*
40.2 gsucres16% AR*
17.5 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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