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Crème au pamplemousse pour l'apéritif

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Photo par : fimere2

Une délicieuse crème au goût bien acidulé, surmontée d'une couche bien croquante à base de chocolat.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge18 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 80g de chocolat
  • 120g de sucre
  • 15 cl de crème liquide
  • 15 cl de jus de pamplemousse
  • 4 œufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four th 6 (180°C).
    Battre légèrement les oeufs avec le sucre sans mousser ni blanchir.
    Ajouter le jus de pamplemousse.
    Ensuite ajouter la crème liquide.

  2. Étape 2 :

    Mélanger bien et répartir dans 4 ramequins.
    Mettre les ramequins au bain marie et cuire 15 à 20 min.
    Surveiller la cuisson, la crème doit être juste prise.

  3. Étape 3 :

    Une fois les crèmes refroidies, faire fondre le chocolat.
    Répartir une mince couche sur les crèmes en lissant bien le dessus.
    Mettre eu frais.

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Conseils

Vous pouvez remplacer le pamplemousse par d'autres agrumes comme le citron, l'orange.....

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