• Connexion
  • Inscription
Crème au thé à la vanille
Imprimer
Crème au thé à la vanille - la fée du logisCrème au thé à la vanille - la fée du logis@ La fée du logis
Enregistrer
Avatar de la fée du logis
Par La fée du logis

Je l'ai fait avec du thé à la vanille mais on peut utiliser toutes les sortes de thé.
Cette recette satisfait tout le monde car j'ai adoré alors que je déteste le thé.

Ingrédients (10 personnes)

  • Farine70g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 sachet de thé à la vanille (ou à d'autre saveurs)
  • Jaune d'oeuf12 jaunes d'œufs
  • Sucre250g de sucre
  • Beurre80g de beurre
  • Lait1 litre de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez le contenu du sachet de thé dans le lait puis dans une casserole,portez le à ébullition avec le beurre.
    Retirez du feu et couvrez pour garder chaud.

  2. 2

    Dans un très grand saladier (on y versera ensuite le litre de lait) fouettez le sucre avec les jaunes, puis incorporez la farine.

  3. 3

    Versez le lait très chaud sur le mélange puis reversez cette préparation dans une nouvelle casserole et portez à ébullition sur feu modéré, sans cesser de remuer.

  4. 4

    Lorsque la crème a épaissi, répartissez-la dans des pots ou des coupes,et laissez-le refroidir.
    mettez les ensuite dans un réfrigérateur pour au moins 1h30

Conseils

Je me suis servi de sachets de thé.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée