• Connexion
  • Inscription
Crème brûlée à la chicorée
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 7 avis
Imprimer
Crème brûlée à la chicorée - Photo par vdb596Crème brûlée à la chicorée - Photo par vdb596@ Vdb596
Enregistrer
d
Par Denisot

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre vergeoise blondeSucre vergeoise blonde
  • 1 c. à s. de chicorée liquide
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf5 oeufs
  • Crème liquide50 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four (100°C, th 3-4)
    Dans une casserole faire tiédir la crème
    Dans un saladier mettre 5 jaunes d'oeuf et le sucre semoule. Mélanger avec un fouet.
    Verser la crème tiédie sur les oeufs en fouettant en même temps
    Ajouter la chicorée


    Répartir dans 4 petits ramequins et mettre au four 30 minutes
    Sortir du four et laisser reposer 2 heures
    Saupoudrer de sucre vergeoise les ramequins et  les mettre sous le grill pour que le sucre caramèlise.
    Déguster...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée