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Crème brûlée à la fève tonka maison
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Crème brûlée à la fève tonka maison - Photo par alyne6Crème brûlée à la fève tonka maison - Photo par alyne6@ Alyne6
A
Par Alyne72

Recette originale et savoureuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • Du sucre cassonade pour caraméliser les crèmes
  • Fève tonka1/2 fève de tonka
  • Crème liquide45cl de crème liquide
  • Sucre100g de sucre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four a 180°C.

  2. 2

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchit. Ajouter la 1/2 fève de tonka RAPEE et la crème liquide tout en mélangeant.

  3. 3

    Verser le mélange dans des ramequins et faire cuire au bain marie pendant 1 heure.

  4. 4

    Réserver au frais au minimum 4 heures.

  5. 5

    Parsemer de cassonade et caraméliser au chalumeau.

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