Crème brûlée à la vanille inratable

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez la crème avec le caviar de vanille et mélangez bien.

Préchauffez le four à 100°C.

Versez l'appareil à crème dans 4 ramequins.
Cuire 1h00 à 100°C;

Après cuisson, laissez refroidir à température ,puis mettre au réfrigérateur.

Au moment de les manger, versez de la cassonade et caramélisez au chalumeau.
Si vous n'en possédez pas, comme moi versez un stic d'éclats de caramel ,puis un spray d'alcool alimentaire et faites flamber!
Voilà, c'est prêt!