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Crème brulée aux carambars
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Crème brulée aux carambars
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Avatar de Ekhlas
Par Ekhlas

Voici un dessert régressif. Délicieux et frais il plaira à grand nombre de personnes.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre de canneSucre de canne
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Carambar15 carambars

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, faite chauffer la crème liquide entière avec les carambar jusqu'à ce qu'ils fondent complètement.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez à la fourchette les jaunes d'œufs avec le sucre.

  3. 3

    Une fois que les carambars est bien fondu, versez les œufs sur la crème et mélangez pendant 1 minute.

  4. 4

    Versez la crème dans des ramequins et enfournez pour 45 minutes à 100°C.

  5. 5

    Sortir les ramequins du four et laissez tiédir.

  6. 6

    Placez les au réfrigérateur pendant 2 h minimum.

  7. 7

    Au moment de servir, saupoudrez du sucre de canne et caraméliser avec un chalumeau.

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