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Crème brûlée miel et romarin
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Crème brûlée miel et romarin@ 750g Imagination
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Crème brûlée miel et romarin
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g
Une délicieuse crème brûlée.

Ingrédients

6 personnes
  • Miel120 g de miel
  • Romarin15 g de romarin
  • Sucre50 g de sucre
  • Lait40 cl de lait
  • Crème fraîche liquide60 cl de crème fraîche liquide
  • Jaune d'oeuf10 jaunes d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire infuser le romarin dans le lait et dans la crème pendant une demi heure.
  2. 2
    Passer au tamis pour enlever le romarin.
  3. 3
    Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le miel puis ajouter le lait et la crème.
  4. 4
    Mettre ensuite la crème dans des ramequins ou dans des petites terrines.
  5. 5
    Cuire au bain marie au four à 100°C, 30 à 50 min en fonction du récipient utilisé.
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