Crème brûlée facile et aimée de tous!

Préchauffez votre four à 100°C.

Fouettez 5 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.

Fendez une gousse de vanille en 2, et grattez-en l'intérieur avec un couteau. Déposez les graines dans le mélange oeufs sucre et mélangez.

Ajoutez progressivement 50 cl de crème fleurette et mélangez énergiquement au fouet.

Versez la crème dans les ramequins et passez-les au four pendant environ 1 heure.

Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que la crème soit prise.

Juste avant de servir, saupoudrez-les de cassonade, puis brûlez les crèmes au chalumeau.