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Crème brûlée parfumée à la vanille

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Photo par : cloclo64

Délicieuse et tellement simple ! Que demander de plus.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 120 min
  • 572 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 gousse de vanille
  • 50 cl de crème fleurette
  • 100 g de sucre
  • 5 jaunes d'oeuf
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

  2. Étape 2 :

    Fendez la gousse de vanille en deux et rajoutez les graines dans le mélange oeufs + sucre.

  3. Étape 3 :

    Rajoutez la crème et fouettez le tout.

  4. Étape 4 :

    Versez la préparation dans des ramequins et les cuire durant 1 heure dans un four préchauffé à 100°c.

  5. Étape 5 :

    Laissez refroidir vos crèmes au frigo puis caramélisé-les.

Icone ampoule

Conseils

Pour caramélisé la crème brûlée mettez du sucre blanc et utiliser un chalumeau ou la position grill de votre four. Ne caramélisé vos crème brûlée qu'au dernier moment.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
572 kcal29% AR*
6.9 g protéines14% AR*
28.9 g sucres12% AR*
44.3 g matières grasses64% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Très bonnes crèmes par contre je mets que 50 g de sucre , sinon je les trouvent trop sucrées .Je finis avec du sucre cassonade sur le dessus très bon en cafe gourmand

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