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Crème brûlée parfumée à la vanille
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Crème brûlée parfumée à la vanille - Photo par cloclo64Crème brûlée parfumée à la vanille - Photo par cloclo64 @ cloclo64
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Par Cloclo64

Délicieuse et tellement simple ! Que demander de plus.

Ingrédients

4 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Crème fleurette50 cl de crème fleurette
  • Sucre100 g de sucre
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

  2. 2

    Fendez la gousse de vanille en deux et rajoutez les graines dans le mélange oeufs + sucre.

  3. 3

    Rajoutez la crème et fouettez le tout.

  4. 4

    Versez la préparation dans des ramequins et les cuire durant 1 heure dans un four préchauffé à 100°c.

  5. 5

    Laissez refroidir vos crèmes au frigo puis caramélisé-les.

Conseils

Pour caramélisé la crème brûlée mettez du sucre blanc et utiliser un chalumeau ou la position grill de votre four. Ne caramélisé vos crème brûlée qu'au dernier moment.

Nutrition

572kcal29% AR*
6.9 gprotéines14% AR*
28.9 gsucres12% AR*
44.3 gmatières grasses64% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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