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Crème brûlée fondante à la vanille
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Crème brûlée fondante à la vanille - Photo par sucette violetteCrème brûlée fondante à la vanille - Photo par sucette violette @ sucette violette
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Par Sucette Violette

Si vous aussi vous aimez la crème brûlée, cette recette est faite pour vous ! Voici mon blog 'sucette violette'.

Ingrédients

0 personne
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème fraîche1 dl de crème fraîche
  • Lait4 dl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez le lait et la crème fraîche dans une casserole. Fendez la gousse de vanille mettez les petites graines noires (a l'intérieur de la gousse) dans la casserole, mettez y la gousse ausssi. Portez le mélange à ébullition, et retirez la gousse.

  2. 2

    Entre temps, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait chaud au oeufs, versez le tout à travers un tamis dans des ramequins individuels.

    Remplissez à moitié une plaque de four creuse ou autre d'eau et mettez-y les ramequins(cuisson au bain-marie).

    Couvrez le tout d'un papier aluminium et glissez le tout 40 min au four préchauffé à 160°C.

  3. 3

    Saupoudrez chaque ramequin de cassonade et glissez les encore 3 min sous le grill bien chaud.

  4. 4

     

     

  5. 5

     

     

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