Si vous aussi vous aimez la crème brûlée, cette recette est faite pour vous ! Voici mon blog 'sucette violette'.
Crème brûlée fondante à la vanille
Photo par : sucette violette
Ingrédients
- De la cassonade
- 1 gousse de vanille
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 1 dl de crème fraîche
- 4 dl de lait
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Étape 1 :
Versez le lait et la crème fraîche dans une casserole. Fendez la gousse de vanille mettez les petites graines noires (a l'intérieur de la gousse) dans la casserole, mettez y la gousse ausssi. Portez le mélange à ébullition, et retirez la gousse.
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Étape 2 :
Entre temps, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait chaud au oeufs, versez le tout à travers un tamis dans des ramequins individuels.
Remplissez à moitié une plaque de four creuse ou autre d'eau et mettez-y les ramequins(cuisson au bain-marie).
Couvrez le tout d'un papier aluminium et glissez le tout 40 min au four préchauffé à 160°C.
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Étape 3 :
Saupoudrez chaque ramequin de cassonade et glissez les encore 3 min sous le grill bien chaud.
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Étape 4 :
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Étape 5 :
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