@ Sucette violette
Si vous aussi vous aimez la crème brûlée, cette recette est faite pour vous ! Voici mon blog 'sucette violette'.
Ingrédients
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Sucre de canne roux ou cassonade
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1 gousse de vanille
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100 g de sucre
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4 oeufs
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1 dl de crème fraîche
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4 dl de lait
Préparation
- 1
Versez le lait et la crème fraîche dans une casserole. Fendez la gousse de vanille mettez les petites graines noires (a l'intérieur de la gousse) dans la casserole, mettez y la gousse ausssi. Portez le mélange à ébullition, et retirez la gousse.
- 2
Entre temps, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait chaud au oeufs, versez le tout à travers un tamis dans des ramequins individuels.
Remplissez à moitié une plaque de four creuse ou autre d'eau et mettez-y les ramequins(cuisson au bain-marie).
Couvrez le tout d'un papier aluminium et glissez le tout 40 min au four préchauffé à 160°C.
- 3
Saupoudrez chaque ramequin de cassonade et glissez les encore 3 min sous le grill bien chaud.
- 4
- 5
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