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Crème caramel légère à la lavande
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4.1 / 5 10 avis
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Crème caramel légère à la lavande - Photo par Le Chaudron de la LouveCrème caramel légère à la lavande - Photo par Le Chaudron de la Louve@ Le Chaudron de la Louve
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Par Lena Mertel

Envie d'un petit dessert rapide, simple, déclinable à volonté et peu calorique ?

Ingrédients

6 personnes

Pour le caramel

  • Sucre roux6 c. à s. de sucre roux

Pour la crème

  • Oeuf3 oeufs
  • Lait50 cl de lait
  • Sucre roux2 c. à s. de sucre roux
  • Fleurs de lavande3 c. à c. de fleurs de lavande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C Th.6. Portez le lait à ébullition avec la lavande, puis hors du feu, laissez infuser 10 minutes.

  2. 2

    Préparez le caramel. Versez le sucre en poudre dans une casserole et faites le chauffer à feu moyen. Lorsqu'il a fondu, versez-le rapidement dans 6 ramequins.

  3. 3

    Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le lait préalablement filtré. Déposez les ramequins dans un plat creux et versez de l'eau préalablement chauffée jusqu'à mi-hauteur. Enfournez le tout pendant 40 minutes.

Conseils

Laissez vous guider par votre imagination et aromatisez vos crèmes avec du thym, du romarin, du basilic (voire un mélange d"herbes de Provence ^^), de l"eau de fleur d"oranger, etc...

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