Envie d'un petit dessert rapide, simple, déclinable à volonté et peu calorique ?
Ingrédients
Pour le caramel
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6 c. à s. de sucre roux
Pour la crème
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3 oeufs
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50 cl de lait
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2 c. à s. de sucre roux
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3 c. à c. de fleurs de lavande
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C Th.6. Portez le lait à ébullition avec la lavande, puis hors du feu, laissez infuser 10 minutes.
- 2
Préparez le caramel. Versez le sucre en poudre dans une casserole et faites le chauffer à feu moyen. Lorsqu'il a fondu, versez-le rapidement dans 6 ramequins.
- 3
Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le lait préalablement filtré. Déposez les ramequins dans un plat creux et versez de l'eau préalablement chauffée jusqu'à mi-hauteur. Enfournez le tout pendant 40 minutes.
Conseils
Laissez vous guider par votre imagination et aromatisez vos crèmes avec du thym, du romarin, du basilic (voire un mélange d"herbes de Provence ^^), de l"eau de fleur d"oranger, etc...
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