Vidéo suggérée Crème chocolat au sirop de Liège et éclats de Spéculoos
Video 1 sur 15
15min
Très facile
Bon marché
Par Charlotte en Cuisine du blog www.charlotteencuisine.com
Une crème dessert légère, sans œufs, sans produits laitiers qui ne manque pas de piquant.
Ingrédients (5 personnes)
- 1 c à c de baies roses passées au mixer ou au pilon
- 2g Agar Agar chez BORD A BORD (soit 1 c à c)
- 1 pincée Poudre de vanille chez KESOA
- 75g de moka bien fort (peut être remplacé par du café)
Préparation
Préparation :
- 1
Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps faire chauffer le lait avec la vanille, et le moka.
- 2
Lorsque le lait commence à frémir, le retirer du feu et y ajouter progressivement en fouettant bien le sucre, la crème de soja, et le chocolat fondu.
- 3
Remettre sur le feu, et verser l'agar-agar en pluie.
- 4
Lorsque le mélange frémit, laisser bouillir 30 secondes et retirer du feu.
- 5
Verser dans de petits pots, et saupoudrez légèrement d'éclats de baies roses. Attention à ne pas mettre de baies entières, cela pourrait écœurer.
