Crème chocolat pâte de spéculoos

Faite ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide, pendant ce temps portée a ébullition le lait et la crème.

 Hors du feu ajoutez le chocolat en petit morceaux, mélanger au fouet jusqu'à ce que le chocolat soi fondu, ajoutez la pâte de spéculoos, remuez et ajoutez la feuille de gélatine que vous aurez bien essorez, remuez énergiquement puis versez dans les ramequins. Laissez tiédir avant de mettre au frigo. Laissez prendre au moins 3 heures.