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Crème d'ail traditionnelle
Photo par : Bérengère

Sauce à base de crème et d'ail pouvant accompagner toutes sortes de viandes légumes etc...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Vin blanc
  • Crème
  • Beurre
  • Ail
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Hacher très fin 2 gousses d'ail de Lomagne.

  2. Étape 2 :

    Préparer 20g de beurre dans une casserole....

  3. Étape 3 :

    Faites revenir l'ail dans la casserole avec le beurre jusqu'à ce que l'ail colore légèrement !

  4. Étape 4 :

    Verser maintenant 25cl de vin blanc dans la casserole et laisser réduire doucement de manière a obtenir 3 fois moins de liquide dans votre casserole.

  5. Étape 5 :

    Une fois le vin blanc ail et beurre réduit suffisamment verser 50cl de crème fraîche et laisser également réduire a feu doux jusqu'à obtention du texture plus épaisse...

  6. Étape 6 :

    Ajouter sel et poivre.

  7. Étape 7 :

    Déguster avec des pâtes de la viande ou des légumes!
    Bon appétit.
Icone ampoule

Conseils

Laisser réduire lentement la sauce à feu doux jusqu'à la texture désirée...

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