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45min
Très facile
Bon marché
Une crème toute douce aux légumes de saison pour les soirées d'hiver.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 chou fleur
-
3 pommes de terre
-
2 carottes
-
1 oignon (facultatif)
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1 bouillon cube de légumes
- Environ un litre de lait d'amande (réalisé avec du lait d'amande en poudre)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer les légumes :
Séparer les bouquets de chou fleur.
Peler et couper les pommes de terre, les oignons et les carottes. - 2
Faire cuire la soupe :
Mettre les légumes dans une marmite avec le lait d'amandes additionné du bouillon cube. Ajouter de l'eau si nécessaire pour que les légumes soient couverts. - 3
Laisser cuire environ 1/2 heure (avec le couvercle de la marmite) jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- 4
Pour servir :
Mixer la soupe. - 5
Vous pouvez ajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse.
- 6
Vous pouvez également ajouter de la crème.
Salez si besoin.
Conseils
Soupe délicieuse et crémeuse à souhait, très agréable avec des croutons juste frotés d'ail.
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