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43min
Très facile
Bon marché
recette thermomix (les soupes en 4 saisons)
Ingrédients
4 personnes
- 800 g de choux-fleurs
- 600 g d'eau
- 2 oignons
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 g de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 1 c. à c. de noix de muscade
- 1 c. à c. de sel au céleri
- 12 tours de moulin de poivre 5 baies
Matériel
- Maryse
- Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Introduire les oignons dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5
* Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et programmer 3 mn / 100° / vitesse 1
* A la sonnerie, ajouter l'eau le sel et le chou-fleur coupé en bouquets, mixer alors 15 sec / vitesse 5 en aidant avec la spatule. Programmer ensuite 25 mn / 100° / vitesse 1
* A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, les jaunes d'oeuf et la noix de muscade programmer 5 mn / 100° / vitesse 3,5
* Mixer 1 mn / vitesse 10
* Donner 3 tours de moulin sur chaque assiette
- Introduire les oignons dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5
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