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Crème de courgette accompagnée de crevettes dorées
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Par Cook is good

Une entrée simple à réaliser, saine et goûteuse, nous l'avons adorée avec ses crevettes grillées.

Ingrédients (6 personnes)

  • PersilPersil haché
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • Lait15 cl de lait
  • crevette12 crevettes
  • 5 courgettes petitesmoyennes, coupées grossièrement
  • 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées grossièrement
  • 1 oignon rouge finement hachée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir l'oignon dans l'huile. Ajoutez les courgettes et faites les cuire 5-6 minutes en remuant. Entre temps, Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  2. 2

    Une fois les courgettes et les pommes de terre cuites, mixez-les, en ajoutant le lait. Ajustez de sel et poivre. Parsemez de persil.
    Dans une poêle mettez un peu d'huile et faites dorer les crevettes de deux cotés. Servez-les avec la crème de courgette bien chaude et assaisonnée avec un fil d'huile d'olive extra vierge

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