• Connexion
  • Inscription
Crème de courgettes et tuiles de parmesan
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 15 avis
Imprimer
Vidéo suggérée Crème de courgettes au chèvre frais et au cumin Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
F
Par Fiona du blog La cuisine de Fiona

Dans cette recette, liez le fondant de la crème avec le croquant de la tuile

Ingrédients (6 personnes)

  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Thym5 brins de thym
  • Copeaux de parmesan75g de parmesan en bloc
  • Crème liquide10 cl de crème liquide très froide
  • 100g de fromage ails et fines herbes (ou type Carré frais )
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire une purée de courgettes avec les courgettes, la crème liquide, le piment d'Espelette
    Ajouter un peu de Fromage blanc frais, réajuster l'assaisonnement

  2. 2

    Faire des tuiles de parmesan parfumées au thym : Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, mettre an rond à l'aide d'emporte pièce le parmesan râpée avec le thym et mettre sur position grill
    Présentée dans des verrines ou dans des cuillères.

Commentaires

Idées de recettes