Crème de courgettes et tuiles de parmesan

Faire une purée de courgettes avec les courgettes, la crème liquide, le piment d'Espelette
Ajouter un peu de Fromage blanc frais, réajuster l'assaisonnement

Faire des tuiles de parmesan parfumées au thym : Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, mettre an rond à l'aide d'emporte pièce le parmesan râpée avec le thym et mettre sur position grill
Présentée dans des verrines ou dans des cuillères.