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Crème de courgette au lait de coco
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Par Alberie26

Onctueuse et douce grâce au lait de coco, cette crème de courgette peut être servie chaude ou froide.

Ingrédients

3 personnes
  • Oignon1 oignon (petit)
  • EauEau
  • Thym citronBrin de thym citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème de coco25 cl de crème de coco
  • Courgette2 courgettes moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez l'oignon et émincez le, ôtez les extrémités des courgettes et coupez les en morceaux, placez le tout dans un faitout, ajoutez un fond d'eau et le thym citron puis faîte cuire 10 min à couvert.

  2. 2

    Ajoutez la crème de coco et assaisonnez, poursuivez la cuisson sans couvercle quelques minutes avant de mixer. Servir aussitôt ou laissez refroidir pour la servir fraîche en entrée ou à l'apéro.

Conseils

Si vous n'avez pas de thym citron utilisez d'autres herbes aromatiques

Commentaires

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