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35min
Très facile
Bon marché
Une soupe comme une crème douce et épicée à la fois. Idéale quand il fait froid.
Ingrédients (4 personnes)
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20 cl de crème fleurette
- du curry massala
- du pain aux noix ou aux fruits secs pour les mouillettes
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2 petits verres de lentilles vertes
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1 échalote
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1 litre de bouillon de volaille
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1 petit oignon
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2 belles carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans une casserole, mettre le bouillon de volaille, les carottes coupées grossièrement, l'oignon émincé, l'échalotte et les lentilles. Laisser mijoter 25 minutes environ. A la fin de la cuisson, ajouter un peu de curry, un peu de crème fleurette et poivrer. Passer au blender. Ajouter un peu de crème ou de bouillon si la texture n'est pas assez liquide.
Pour le service, griller quelques tranches de pain et le détailler ensuite en mouillettes. Verser la soupe fumante dans des bols, ajouter quelques gouttes de crème et un peu de curry.
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