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Crème de marron
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Avatar de Julie76
Par Julie76

Parfait pour profiter de l'automne.

Ingrédients

8 personnes
  • EauEau
  • Sucre1 kg de sucre
  • Châtaigne1 kg de châtaignes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir a grand d'eau les châtaignes que vous aurez préalablement fait une légère encoche.
    Pelez les châtaignes.

  2. 2

    Remettre les châtaignes à bouillir dans un demi litre d'eau, lorsqu'elles commencent à se ramollir égoutter les, cela à pris une demi heure.

  3. 3

    Faire un sirop de sucre avec le kilo de sucre dans un demi litre d'eau
    lorsque le sirop a épaissit ajouter les châtaignes et cuire à feu doux en écrasant les châtaignes au maximum.

  4. 4

    Lorsque la texture est bonne mixer le tout (moi j'ai utilisé un mixeur plongeur mais je pense que dans un robot-mixeur c'est faisable en plusieurs fois).
    Versez dans  des pots et fermer fortement.

Conseils

Recette a faire lorsque l'on a du temps car il faut jamais être loin.
J'ai noter cette note car j'ai la chance d'avoir une forêt pas loin de chez moi mais on peut les acheter surgelées mais dans ce cas sauter tout de suite à l'étape 2.
Je stérilise grâce a mon lave vaisselle les pots fermement fermés, cycle long "plouf d'ouverture garantit".

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Idées de recettes