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Crème-dessert au chocolat économique
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4.7 / 5 (15 notes)
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Crème-dessert au chocolat économique@ Fhalp
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Crème-dessert au chocolat économique
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Par Fhalp

Une recette très simple pour faire plaisir à toute une famille.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine40 g de farine
  • Crème fraîche100 g de crème fraîche
  • Sucre80 g de sucre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Lait1 l de lait
  • Chocolat pâtissier125 g de chocolat pâtissier
  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé dans une casserole. Ajouter le chocolat (fondu dans 3 ou 4 cuillerées à soupe d'eau, sans le laisser bouillir) et mélanger.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine. Verser le lait chocolaté sur le mélange en fouettant; remettre tout en casserole et faire bouillir à gros bouillons 1 mn pour faire épaissir

  3. 3

    Laisser refroidir en appliquant sur la crème un papier beurré (ou un film alimentaire) afin d'éviter la formation d'une peau puis mettre au réfrigérateur.

Idées de recettes

Nutrition

521 kcal 27% AR*
7.5 g protéines 15% AR*
96 g sucres 37% AR*
12.5 g matières grasses 18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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