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Crème douceur aux abricots bio

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Photo par : goniol

Crème onctueuse aux abricot  aux douces épices de cannelle, gingembre et vanille !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 œuf
  • 80 gr de sucre extra fin
  • 50 cl de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • Noix de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à café de cannelle en poudre
  • 12/15 Abricots bio
  1. Étape 1 :

    -Eplucher les abricots et dénoyauter
    -Faire revenir les abricots avec la noix de beurre fondu
    -Faire compoter, en écrasant les abricots avec une cuillère en bois
    -Après plusieurs minutes, la compote se forme avec ses morceaux fondants, saupoudrer alors avec la canelle, le sucre vanillé et le gingembre, vous remuez 2 minutes puis mettre hors feu
    -Chauffez le lait, et pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre 2/3 min
    -Préchauffez le four à 150°c force ventilée
    -Versez le lait tout juste chaud dans la calotte avec les oeufs et le sucre puis mélangez les deux préparations
    -Il faut enfin beurrer les 6 moules et verser la préparation
    -cuire au bain-marie

Crème douceur aux abricots bio

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 œuf
  • 80 gr de sucre extra fin
  • 50 cl de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • Noix de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à café de cannelle en poudre
  • 12/15 Abricots bio

-Eplucher les abricots et dénoyauter
-Faire revenir les abricots avec la noix de beurre fondu
-Faire compoter, en écrasant les abricots avec une cuillère en bois
-Après plusieurs minutes, la compote se forme avec ses morceaux fondants, saupoudrer alors avec la canelle, le sucre vanillé et le gingembre, vous remuez 2 minutes puis mettre hors feu
-Chauffez le lait, et pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre 2/3 min
-Préchauffez le four à 150°c force ventilée
-Versez le lait tout juste chaud dans la calotte avec les oeufs et le sucre puis mélangez les deux préparations
-Il faut enfin beurrer les 6 moules et verser la préparation
-cuire au bain-marie

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Conseils

  • Selon vous préférence vous pouvez accentuer la dose de gingembre jusque 4 pincées max
    - Après 2 h de réfrigérateur vous pouvez déguster

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