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Crème pâtissière économique
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Crème pâtissière économique - Photo par aarwenCrème pâtissière économique - Photo par aarwen@ Aarwen
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Par Aarwen

A manger tout seul ou accompagné d'une pâte a choux.

Ingrédients

0 personne
  • Farine60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre1 morceau de beurre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre140 g de sucre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Lait500 ml de lait

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine.

  2. 2

    Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.

  3. 3

    Ajouter hors du feu le mélange jaune d'oeuf-sucre-farine au mélange lait-sucre vanillé.

  4. 4

    Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à l'épaississement, faite cuire environ 1 minute en y ajoutant le morceau de beurre.

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