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Crème vanille chocolat
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g
Préparation de deux crèmes qui ne se mélangent pas.
La crème au chocolat occupe une moitié du bol et celle à la vanille, l'autre moitié, c'est très joli !

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre doux50 g de beurre doux
  • Farine50 g de farine
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Chocolat125 g de chocolat à cuire
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Lait entier1 l de lait entier
  • Oeuf2 oeufs entiers

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Faire bouillir le lait.
    Battre les oeufs, le sucre et la farine.
    Incorporer le lait chaud petit à petit pour ne pas coaguler les oeufs.
  2. 2
    Remettre sur feu très doux pour faire épaissir sans laisser bouillir en brassant sans cesse.
    La crème est prête lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère en bois.
    Retirer du feu.
  3. 3
    Verser dans un bol pour arrêter la cuisson.
    Ajouter le beurre.
    Diviser la préparation en deux parts égales.
  4. 4

    Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau.

    Verser le chocolat fondu dans l'une des 2 moitiés de crème.
    Bien mélanger.
  5. 5

    Dans l'autre moitié de crème, incorporer la vanille.

    Bien mélanger.
  6. 6
    Verser les deux préparations en même temps dans un bol en verre transparent.
    Servir très froid.

Conseils

Ce dessert peut être préparé le matin et servi en soirée.
Servir très froid.

Nutrition

710kcal36% AR*
18.1 gprotéines37% AR*
68.8 gsucres27% AR*
38.7 gmatières grasses56% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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