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Crèmes brûlées au pain d'épices
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Crèmes brûlées au pain d'épices - Photo par biscottineCrèmes brûlées au pain d'épices - Photo par biscottine @ biscottine
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Par Biscottine du blog La Cuisine de Biscottine

Des crèmes à la saveur de Noël!

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre de canne roux ou cassonade4 c. à c. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Pain d'épices3 tranches de pain d'épices
  • Crème liquide40 cl de crème liquide
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la moitié de la crème. Ajoutez ensuite les tranches de pain d'épices émiettées puis mixez. Ajoutez le reste de crème préalablement bouillie à la préparation et mélangez bien le tout. Répartissez la crème obtenue dans 4 ramequins à crèmes brûlées et enfournez 15 mn à 180°C au bain-marie.

  2. 2

    Laissez refroidir puis placez les crèmes au moins 2 heures au frais. Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et passez sous le grill 2 à 3 mn.

Nutrition

245kcal13% AR*
4.2 gprotéines9% AR*
16.6 gsucres7% AR*
18.1 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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