Battre ensemble dans un bol l'oeuf entier, le sucre, la farine ,la pincée de sel et le lait à la fourchette pour faire une pâte bien lisse, cuire dans une poêle avec une petite goutte d'huile chaude, cuire de chaque coté pour obtenir une belle crêpe dorée, assez épaisse mais délicieuse et légère.

 La tartiner de Philadelphia légèrement fondu.