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Crêpe banane sauce au chocolat
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Crêpe banane sauce au chocolat - Photo par AnnickCrêpe banane sauce au chocolat - Photo par Annick @ Annick
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Par Annick du blog Au gré de mes envies

Un dessert crêpe-banane-chocolat qui plait beaucoup.

Ingrédients (6 personnes)

  • 125g de farine
  • 3 pincées de sel
  • 2 c à s d'huile neutre
  • 2 c à s de sucre
  • 25 cl de lait
  • 2 c à s de rhum
  • 2 petits œufs
  • un peu de beurre pour la crêpière

Pour la garniture :

  • 200g de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 bananes
  • un peu de jus de citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile et le sucre. Verser le lait progressivement en battant au fouet pour obtenir une pâte lisse. Ajouter les oeufs un à un et le rhum.
    Laisser reposer la pâte au moins 2 heures au réfrigérateur.

  2. 2

    Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Verser dessus un peu de jus de citron.

  3. 3

    Faire fondre un peu de beurre dans la crêpière, verser une louche de pâte. Laisser cuire à feu moyen une face. Retourner avec une spatule, répartir sur 1/4 de la crêpe des rondelles de bananes, saupoudrer de sucre vanillé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crêpe se décolle facilement. Glisser sur une assiette et poursuivre la même chose pour les 5 autres.

  4. 4

    Faire fondre le chocolat au bain-marie, quand il est fondu, ajouter la crème et bien mélanger.

  5. 5

    Verser sur les crêpes aux bananes, replier en portefeuille et déguster de suite.

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