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Crêpe poire melba
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4.7 / 5 (15 notes)
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Crêpe poire melba
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Avatar de Giraud
Par Giraud

Une excellente recette que vos papilles adoreront.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte

  • Beurre15g de beurre
  • Lait250 ml de lait
  • Oeuf2 œufs
  • Daddy Sucre Cristal25g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Farine125g de farine

La garniture

  • Poire2 poires

Crème chantilly

  • Poire1 boule de glace a la poire par personne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La pâte :
    - préparer la pâte
    - laisser reposer 1 heure
    - faire fondre 15 g de beurre
    - le verser dans la pâte et mélanger

  2. 2

    Le montage :
    - couper le poires en deux et ensuite en tranche
    - mettre trois tranches de poire dans la crêpe
    - rouler la crêpe
    - mettre la crêpe au milieu d'une assiette.

  3. 3

    Mettre trois tranches de poire sur le coté de la crêpe.

  4. 4

    Mettre la boule de glace sur l'autre coté de la crêpe.

  5. 5

    Faire trois rond avec la chantilly sur la crêpe et sur la boule de glace.
    Servir bien frais.

Conseils

Mettre du rhum dans la pâte.

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