Crêpe poire roquefort et son lien de réglisse

Préparation de la pâte à crêpes
Fouettez le lait avec les oeufs.
Verser au fur et à mesure la farine.
Ajoutez l'huile et le sel.

Faites cuire 2 grandes crêpes avec une poêle à feu vif.
Préparer la crème de roquefort en plaçant roquefort et crème fraîche dans une casserole à feux doux.
Peler la poire et couper-la en tranches.
Faire cuire les morceaux de poire au micro-onde et disposer-les au centre de la crêpe.
Refermer la crêpe en la nouant avec du réglisse.
Servir accompagner de la crème de roquefort.
Déguster rapidement!