• Connexion
  • Inscription
Crêpe surprise
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Crêpe de froment aux pêches et glace vanille

Ingrédients (4 personnes)

  • Pâte à crêpe
  • Sirop d'érableSirop d'érable (ou similaire)
  • CognacCognac
  • Lavande
  • Glace à la vanilleGlace vanille
  • Vinaigre de cidreVinaigre de cidre
  • Pêche2 belles pêches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Peler les pêches, les couper en quartiers. Les poeller à l'huile d'olive après les avoir retournées. Ajouter le sirop pour une légère caramélisation.


    Flamber au cognac.


    La veille, mettre 6 fleurs de lavande dans le vinaigre de cidre. Ajouter quelques gouttes de vinaigre sur les fruits puis disposer sur la crêpe.


    Terminer la présentation en déposant la boule de vanille.

Conseils

Eviter de mettre trop de vinaigre : au maximum 1/2 cc par portion. Une feuille de menthe pour la déco

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée