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Crêpe suzette au GRAND MARNIER
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Crêpe suzette au GRAND MARNIER - Photo par Grand MarnierCrêpe suzette au GRAND MARNIER - Photo par Grand Marnier@ Grand Marnier
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Par Grand Marnier

C'est un classique du genre. Aériennes, fondantes en bouche... tout simplement envoûtantes, avec elles, on rêverait de fêter la Chandeleur tous les mois. Et pourquoi pas ?

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 cl de liqueur Grand Marnier
  • Beurre15g de beurre
  • Fécule de maïs2 c à c de maïzena (5g) 
  • Jus d'orange15 cl de jus d'orange 
  • Caramel55g de caramel (acheté dans le commerce) 
  • Crêpe6 crêpes 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez dans une poêle le jus d'orange, le caramel, la maïzena. 
    Mettez ensuite à bouillir en mélangeant au fouet.

  2. 2

    Incorporez le beurre et la liqueur Grand Marnier ® en continuant à mélanger.
    Rangez dans un plat les crêpes pliées en 4 et nappez-les avec cette sauce.

  3. 3

    Réchauffez à 180° pendant 5 min et servez immédiatement.

Conseils

MON STRATAGEME DU JOUR Pour que mes crêpes restent chaudes à souhait ? Je préchauffe mes assiettes. Un petit truc de pro à reprendre sans modération. LE CONSEIL DE NICOLAS Vous pouvez, au dernier moment, arroser les crêpes de Grand Marnier ® et flamber aussitôt.

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