Mélangez les œufs et le lait. Ajoutez d'un seul coup, les farines, le sel, le sucre. En évitant les grumeaux, mélangez la pâte jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 

Vous pouvez à présent faire cuire les crêpes dans votre poêle en mettant de l'huile pour que la crêpe ne colle pas. Bonne dégustation.