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Crêpes à l'eau -de-vie
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Avatar de coffin jean-jacques
Par Coffin jean-jacques

Pâte à crepes simple et exellente avec eau-de-vie de poire, prune, cerise, ect...

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • HuileHuile
  • Beurre100 g de beurre
  • Lait1 l de lait
  • Eau de vie2 c. à s. d'eau de vie
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. -Mettre la farine et le sel dans un saladier.
    -Creuser un puit au centre.
    -Incorporer les oeufs un à un. Mélanger.
    -Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien.
    -Verser l'eau-de-vie et fouetter de nouveau.
    -Laisser reposer 2 heures.
    -Graisser la poele et faire cuire de chaque côté.
    -Sucrer et déguster.

Conseils

Il est important de bien laisser reposer la pate elle peut meme se préparer la veille. Faire cuire dans une poele bien chaude.

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