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Crêpes arabes
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3.7 / 5 3 avis
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A
Par Anne-Charlotte

Une pâte à crêpes à base de semoule. Une recette arabe.

Ingrédients

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  • HuileHuile
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure de boulanger fraîche1 c. à s. de levure de boulanger fraîche
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait250 ml de lait
  • Semoule fine500 g de semoule fine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans une jatte, faite un peut avec la farine et la semoule. Salez.
    Ajoutez les oeufs entiers; le lait et la levure.
    Travaillez la pâte à la main en mouillant avec de l'eau pour obtenir une pâte très molle, presque liquide.

  2. 2

    Réservez la pâte, couverte d'un torchon, dans un endroit tempéré.

  3. 3

    Quand la pâte est levée, faites chauffer la poêle huilée.
    Déposez une louche de pâte et laissez cuire le temps nécessaire.
    La pâte formera des petits trous au fur et à mesure de la cuisson.
    Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpe.
    Bon appétit !

Conseils

Se mange avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner, du beurre, ... selon vos envies du moment.

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