Crêpes aux clémentines confites à la vanille

Réalisez la pâte à crêpe : mélangez le lait et les œufs dans un saladier à l'aide d'un fouet. Ajoutez progressivement 125 g de Mélange spécial pour pâtes à crêpes, gaufres et pancakes MAIZENA®, puis le sucre. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faites cuire dans une poêle légèrement huilée et bien chaude.

Épluchez les clémentines et retirez un maximum de membranes blanches. 

Dans une casserole, disposez l’eau et le sucre puis portez à ébullition. Disposez les graines de vanille et la gousse. Rajoutez les clémentines à votre sirop puis laissez mijoter pendant 2 minutes. Couvrez la casserole et laissez refroidir hors du feu.

Lors de la dégustation, disposez les quartiers de clémentines légèrement tièdes sur vos crêpes accompagnées du sirop.