Crêpes aux specloos

Broyer les Speculoos jusqu'à obtenir une poudre fine.

Ajouter la farine et bien mélanger, dans un saladier. Creuser un puits et ajouter petit à petit le lait, tout en mélangeant au fouet. Dans un bol, casser les oeufs et les battre en omelette. Ajouter les oeufs au mélange et fouetter bien. Pour être sûr qu'il ne reste plus de morceaux de Speculoos, passer le mélange au mixer.

Laisser reposer la pâte 1 h. Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée.