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1h 20min
Facile
Bon marché
Cette recette me vient de ma belle-mère.
Ce sont les meilleures crêpes que j'ai jamais mangées.
Ingrédients (4 personnes)
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1,5 l de lait demi-écrémé
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Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
- 25 cl de bière type Jupiler
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1 cube de levure de boulanger
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1 pincée de sel
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100g de beurre
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6 œufs
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1 kg de farine fluide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
- 2
Prendre un grand récipient et verser la farine.
- 3
Ajouter les 6 oeufs et la pincée de sel et bien mélanger.
- 4
Verser le lait et mélanger la pâte en tournant sans cesse.
- 5
Ajouter le beurre fondu et continuer de mélanger.
- 6
Prendre un petit bol d'eau tiède et y plonger le cube de levure.
- 7
Verser la levure devenue liquide dans le récipient avec toute la préparation.
- 8
Verser la bière et les 2 tubes d'extrait d'amandes amères.
- 9
Laisser reposer la pâte pendant minimum 1 heure. S'il y a des grumeaux, mélanger la pâte avec le mixer.
- 10
Cuire les crêpes avec un peu de matière grasse.
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