Crêpes en gâteau

Dans une casserole,mettre le beurre à fondre,ajouter le lait...
Laisser tiédir.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs,les battre en neige.
Dans un robot,mixer les farines,les jaunes d'oeufs,le sucre,le sel et le mélange beurre/lait.
Incorporer les oeufs en neige à cette préparation.
Laisser reposer 1h.
Utiliser une petite poêle ,la mettre à chauffer ,la graisser avec de la matière grasse.
Verser une louche de pâte et l'étaler.
Quand un côté est cuit,la retourner.
Au fur et à mesure les placer au bain-marie pour les conserver souples.
Sur le plat de service déposer la première crêpe,napper de nutella et continuer en alternant crêpe,nutella.