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Crêpes feuilletées ou Msemmens
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4.3 / 5 13 avis
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Vous regardez : Crêpe feuilletée Marocaine - Msemmens
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C
Par Chef Damien

De tendres crêpes feuilletées Marocaines ... La recette hyper simple pour les réussir et vous régaler avec ces msemmens !

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre
  • Eau tiède
  • Huile d'arachide
  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  • Torchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine, le sel et l'eau. Pétrissez à la main ou avec le crochet du robot. Si besoin, rajoutez un peu d'eau. La pâte doit être souple.

  2. 2

    Formez des boules de pâtes et laissez reposer 30 min, sous un torchon, dans un endroit chaud de la maison.

    Huilez la pâte et faites des petites boul et aes à l'aide de vos mains, ensuite laissez-les reposer pendant 30 minutes.

  3. 3

    Dans un bol, mélangez versez l'huile végétale et le beurre.

  4. 4

    Trempez vos doigts dans le mélange beurre/huile, et étalez les boules de pâtes très finement pour obtenir une crêpe ronde très fine.

  5. 5

    Ecrasez du beurre entre vos doigts et beurrez les crêpes avec vos doigts.

  6. 6

    Pliez les crêpes en trois sur la largeur et la longueur pour obtenir une petites crêpes carrés/rectangulaires.
    Laissez reposer quelques minutes.

  7. 7

    une fois reposées, aplattisez légèrement les crêpes avec vos doigts et placez dans une poêle chaude pour les cuire.
    Laissez colorer environ 5 minutes sur chaque face.

  8. 8

    Dégustez ces crêpes marocaines avec du miel ou de sucre. Un régal.

Commentaires

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