Crevettes au curry et lait de coco : facile et rapide à préparer

Décortiquez les crevettes, disposez-les dans un saladier, ajoutez-y l'oignon émincé finement, 1 c à s de sauce soja, 1 tomate émincée, 2 gousses d'ail hachées, 1 c à c de gingembre en poudre, 1 c à s de curry, de la coriandre, du poivre et le lait de coco. Mélangez et laissez au réfrigérateur pendant 3 h.

Beurrez une poêle, versez le contenu du saladier et laissez cuire trois minutes (les crevettes deviennent roses).

Ajoutez le sel et le poivre. Laissez mijoter quelques minutes, le lait de coco ne doit pas bouillir.

Servez avec du riz.